頂点まで焼き上げたスポンジは、
ふっかりしているのに力がこもる。
お口の内で溶け出すタイミングを、
ジューシーな苺と 乳の香りの生クリームより
一瞬だけ遅らせることが役目だから。
たっぷりの生クリーム、ぎっしり並べた苺達、
おいしさのククリ役のスポンジ。
それぞれの材のピークを突きつめて、
おいしさの最適値に達すること。
そのために 焼き加減、たて具合、組み立て方、
量の案配に工夫をこらし
おいしさ作りに思いをこめて打ち込みます。
お召し上がり後のケーキ皿に
残されたのはフォークだけ。
クリスマスケーキを飾る小物達は すべて
食べることのできる素材でお作りしました。

クリスマス風景を描き継ぐ
銀座ぶどうの木のイヤープレート。
今年は、苺の国のプリンセスになった
プレーリードッグたちの、
聖夜のパーティーを描きあげました。

大切な思い出のコレクションのため、
DAVIDA ダビダでは、
絵模様をガラス層に
沈みこませるシンクイン技法で美しさを守っています。
オーブンや食洗機にもお使いいただけますので、
お食事の器としてもお楽しみください。